近日，云南農業(yè)大學茶學院教授周紅杰到廣南縣，就茶產業(yè)開展為期3天授課指導，為廣南茶產業(yè)把脈問診，開處“良方”。
周紅杰教授先后深入廣南縣石山抹茶農墾莊園、底圩鄉(xiāng)者嘎村茶葉農民專業(yè)合作社、底圩茶葉農民專業(yè)合作社、那秧茶樹良種繁育試驗示范基地、文山姑娘茶葉有限公司進行深入調研，召開座談會，作“生態(tài)茶園小鎮(zhèn)打造與建設”主題講座。
就廣南縣的茶產業(yè)發(fā)展工作，周紅杰教授也給出了“良方”：重視基地建設，穩(wěn)定茶葉種植面積，著力鞏固提高生態(tài)、綠色、有機茶園建設成效，建立廣南生態(tài)茶園管理規(guī)程；注重茶品質提升，加強茶樹鮮葉分級和茶產品分類，建立不同茶類生產規(guī)程，探索不同茶類品質特征。在有條件的情況下建立從茶園到“茶杯”追溯體系，規(guī)范茶葉生產加工流程，用數(shù)字化科學指引廣南茶產業(yè)發(fā)展；加強特色茶發(fā)展，注重保護種質資源優(yōu)勢，建立茶樹種質資源保護育種基地，探索底圩茶優(yōu)勢，用科學數(shù)據(jù)支撐制茶、種茶，做好竹筒茶加工工藝、流程、文化追溯，延續(xù)傳統(tǒng)特色，保留傳統(tǒng)優(yōu)點，將竹筒茶打造成為廣南特色茶文化產品；探索茶旅融合發(fā)展模式，將廣南縣現(xiàn)有茶山、茶葉、特色文化、美食、建筑等有機融合，打造特色廣南茶旅路線，將地方茶俗、茶禮、茶文化挖掘融合在一起，挖掘歷史底蘊豐厚的民族、地域文化，句町文化。根據(jù)不同鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）特色，融合構建各具特色的生態(tài)茶園小鎮(zhèn)，打造獨具特色的廣南茶產業(yè)，讓更多的人“走進來”；培育從事茶業(yè)生產加工現(xiàn)代企業(yè)，探索茶企不可替代文化，打造特供茶，提升產品價值，調整產品定位結構。從示范到推廣，由點到面帶動廣南茶產業(yè)“走出去”；把人才培養(yǎng)作為廣南茶產業(yè)發(fā)展的重要推手，以科普知識提升文化素質，提升加工人員專業(yè)素質，提升生產管理體系制度，培養(yǎng)專業(yè)性后備人才，讓茶產業(yè)真正成為茶業(yè)復興的永恒產業(yè)；樹立地方公共品牌意識，綜合打造地方特色“姑娘茶”品牌。
來源：今日廣南客戶端，作者：劉桂揚，信息貴在分享，如涉及版權問題請聯(lián)系刪除
